据监测数据显示，上周（2023年12月18日至12月24日），本市猪肉价格以涨为主，蔬菜价格稳中有降，蛋禽价格涨跌互现，粮油价格总体稳定。

猪肉价格以涨为主。受降温、冬至备货、腌腊等多重因素影响，猪肉需求上升，拉动价格上涨，虽有猪肉市场供应充足等因素制约，但猪肉价格仍以涨为主。据监测，上周白条猪批发价为19.5元/公斤，周环比上涨0.3%；后腿肉批发价为26.75元/公斤，周环比上涨3.9%。上周农贸市场后腿肉零售价为29.5元/公斤，周环比下降1.1%；超市后腿肉零售价为29.19元/公斤，周环比上涨1.4%。“元旦节”即将来临，猪肉消费需求或存上涨利好，但是猪肉市场供应充裕，猪肉价格或难以持续上涨，存在小幅跌落可能。

蔬菜价格稳中有降。雨雪过后，天气较为稳定，蔬菜运输成本下降，加之时令蔬菜供应充足，蔬菜价格有所回落。据监测，上周30种蔬菜批发价“4涨26降”，均价为4.39元/公斤，周环比下降3.7%。其中，圆白菜、莲藕、胡萝卜批发价分别为1.42元/公斤、4.43元/公斤、3元/公斤，分别以15.5%、11%、10.7%的降幅领降。30种蔬菜农贸市场零售价“15涨13降2持平”，均价为7.34元/公斤，周环比上涨0.1%。其中，苦瓜、青椒、西红柿农贸市场零售价分别为9.67元/公斤、7.23元/公斤、7.56元/公斤，分别以5.1%、4.5%、3.7%的涨幅领涨。由于秋季整体气候条件较好，适宜蔬菜生长，蔬菜产量较大，故今冬蔬菜供应充足，但元旦临近，或对蔬菜需求有所提振，预判后期蔬菜微幅上涨。

蛋禽价格涨跌互现。据中国畜牧业协会数据，单斤鸡蛋饲料平均成本为3.47元，周环比下跌1.42%。饲料成本下降对蛋价支撑力度减弱，加之鸡蛋库存充足，市场走货速度缓慢，鸡蛋价格稳中有降；受降温和冬至影响，肉类消费需求有所好转，加之毛鸡出栏量相对偏低，白条鸡价格有所回升。据监测，上周鸡蛋批发价为11.52元/公斤，周环比上涨0.3%；超市鸡蛋零售价为13.36元/公斤，周环比下降0.1%；农贸市场鸡蛋零售价为15.86元/公斤，周环比下降1%。白条鸡批发价为20.8元/公斤，周环比上涨0.6%；超市白条鸡零售价为29.46元/公斤，周环比上涨0.2%；农贸市场白条鸡零售价为25.67元/公斤，周环比上涨1.1%。近期蛋禽市场或有元旦短时备货提振消费需求，但鸡蛋市场供应充足，预判后期鸡蛋价格窄幅调整；毛鸡出栏量或继续偏紧，预判后期白条鸡价格或继续微幅上涨。

粮油价格总体稳定。粮油市场购销平稳有序，市场供应充足，价格总体稳定。据监测，上周粮食零售均价为5.79元/公斤，周环比下降0.2%。其中，大米零售价为6.16元/公斤，周环比下降0.3%；面粉零售价为5.41元/公斤，周环比下降0.2%。上周桶装食用油零售均价为18.72元/升，周环比上涨0.2%。其中，花生油、调和油零售价分别为27.91元/升、15.95元/升，周环比分别下降0.1%、0.3%；豆油、菜籽油零售价分别为13.32元/升、17.68元/升，周环比分别上涨1.5%、0.1%。我市粮油供应总体宽松，需求或持续平稳，预判后期我市粮油价格以稳为主。

文章来源：重庆市商务委网站

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